이탈리아의 빛

EcoSmart Fire는 Criniti’s 공간에 완벽하게 어울립니다. 시드니에 자리한 이 가족 경영 이탈리안 레스토랑 체인은 최고의 것만을 선보인다는 자부심을 지니고 있으며, 네 곳의 레스토랑 중 두 곳에 EcoSmart Fires를 설치함으로써 그에 걸맞은 요소들과 조화를 이룹니다. 한 레스토랑 천장에 매달린 Ducati 모터사이클이든, 프라이빗 다이닝룸의 조명 구조를 이루는 Ferrari 엔진이든 모두 인상적입니다.

이 절충적인 컬렉션은 정교한 남부 이탈리아 요리와 어우러집니다. 오늘날까지 이어지는 ‘Mamma Rosa’의 레시피와 ‘Papa Cosimo’의 채소밭이라는 소박한 출발점에서 시작해, Frank Criniti는 시드니의 Parramatta, Darling Harbour, Castle Hill, Woolloomooloo에 네 곳의 성공적인 레스토랑을 세웠고 2013년에는 Manly에 다섯 번째 매장을 열 계획이었습니다.

Darling Harbour와 Castle Hill의 Criniti’s 레스토랑을 조성하면서 Frank Criniti는 EcoSmart Fires를 설치하기로 결정하고 XL900 burner를 선택했습니다. 레스토랑의 거친 마감, 깊은 톤, 독특한 디테일 속에서 스틸 케이싱에 담긴 실제로 춤추는 불꽃은 전통적인 대형 장작 화덕과 최신 피자 창작에 몰두하는 셰프들 옆에 완벽하게 자리합니다.

두 레스토랑의 ethanol burners 는 오픈 키친과 준비 및 서비스 공간을 구분하는 넓은 맞춤형 석재 및 목재 벤치에 돋보이게 배치되어 있습니다. 길게 뻗는 불꽃은 맞춤 제작한 소용돌이 형태의 스틸 그릴 뒤에서 타오르며, 그 위에는 시선을 사로잡는 중심 요소로 Criniti’s 로고가 선명하게 양각되어 있습니다.

EcoSmart Fires는 2010 F1 Ferrari 매니폴드와 599 GTB Fiorano의 카본 세라믹 프런트 브레이크를 결합한 벽면 장식부터 세계 최고의 축구 저지에 이르기까지, 모든 요소가 시각적 임팩트를 위해 고려된 공간에 잘 어울립니다. Criniti’s의 모든 레스토랑은 비할 데 없는 ‘와우’ 요소를 지니고 있습니다.

“서비스 업계에 있는 한, 아무리 좋아도 충분하다고 할 수는 없습니다. 언제나 개선의 여지가 있습니다”라고 Frank Criniti는 말합니다.

사람들은 실제로 그 이야기를 나눕니다. Criniti’s의 Facebook 페이지에는 35,000개가 넘는 좋아요가 있으며, 소셜 미디어는 최신 메뉴를 수준 높은 이미지로 선보이거나 최근 파티 사진을 공유할 수 있는 플랫폼이 됩니다. Twitter, Instagram, Facebook 어디에서든 고객들은 Criniti’s에서의 다이닝 경험을 얼마나 즐겼는지 기꺼이 나누고 있습니다.

“모든 Criniti 레스토랑은 은은하든 강렬하든 새로운 영감의 요소를 담아냅니다. 이렇게 다양한 아이템이 전시되어 있어, 축구 애호가든 모터스포츠 팬이든 음식과 와인을 사랑하는 사람이든 방문할 때마다 서로 다른 분위기를 느끼게 되며, 바로 그것이 사람들이 즐기는 부분입니다”라고 Frank는 말합니다.