아프리카의 감성

퍼스에서 가장 새롭게 문을 연 레스토랑 중 하나인 이곳은 독특한 다이닝 경험은 물론, 생동감 넘치고 이국적인 인테리어로도 이미 이름을 알리고 있습니다. Subiaco의 Hippo Creek African Grill은 장작 숯불을 활용한 오픈 파이어 쿠킹을 중심으로 구성되어 있으며, 이는 유목 생활을 하던 수렵채집인을 떠올리게 합니다. 인테리어 디자인의 일부로 남아프리카 출신의 레스토랑 오너는 Hippo Creek의 콘셉트와 어울리는 오픈 벽난로를 원했습니다.

“남아프리카에서 저희 고객은 braai라고 부르는 바비큐를 사용했습니다.”라고 Bremick Design + Build의 Mike Booth는 설명합니다. “남아프리카 사람들은 불꽃과 숯으로 구운 고기를 무척 좋아합니다. 그래서 레스토랑 입구에 불 요소를 사용해 들어서는 순간 분위기를 완성하고 싶어 했습니다.”

고객의 브리프는 무엇보다도 강한 인상을 남기는 모던 아프리칸 레스토랑을 만드는 것이었습니다. 이미 EcoSmart Fire 전 라인업을 보고 마음에 들어 했기 때문에, 오픈 벽난로가 이상적인 선택이라고 판단했습니다.

세 개의 EcoSmart Fire 에탄올 버너를 20갤런 배럴에 통합했는데, 이 배럴은 반으로 절단한 뒤 용접하고 보강해 강화유리 패널을 지탱할 수 있도록 제작되었습니다. 버너 주변에는 검은 강돌을 배치했고, 이후 Axolotl 페인트를 사용해 벽난로에 소박한 질감을 더했습니다.

“안전상의 이유로 제어할 수 있으면서도 눈에 잘 띄고 강한 시각적 매력을 주는 높고 다채로운 불꽃을 원했습니다.”라고 Mike는 설명합니다. “클수록 더 좋죠. 이 버너들은 그 기대를 충족시키며 파이어핏 전체에 걸쳐 불꽃의 벽을 만들어냅니다.

“EcoSmart Fire는 우리가 원하던 조건을 거의 모두 충족했습니다. 다른 곳을 더 찾아볼 필요가 없었고, 우리가 찾던 것을 정확히 발견했습니다.”

EcoSmart Fire Burners를 사용하면서 얻은 다른 장점도 많았습니다. “단순함, 쉬운 설치, 높은 수준의 기술 정보가 그것입니다.”라고 Mike는 덧붙입니다. “저희는 기대 이상으로 만족했습니다.”

Hippo Creek 레스토랑에 EcoSmart Fire Burners를 설치한 뒤, Bremick Design + Build는 서호주에서 개발 중인 Mirvac의 대표 해변 프로젝트에도 EcoSmart Fire를 새롭게 지정했습니다. Bremick Design + Build는 레스토랑과 바를 시공하고 있으며, 바 구역 뒤편에 두 대의 EcoSmart Fire를 설치할 예정입니다.

“앞으로의 프로젝트에서도 EcoSmart Fire를 주저 없이 추천할 것입니다.”라고 Mike는 말합니다.